Смажаны карп
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы жадаеце даведацца, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё падрыхтуйце рыбу. Выдаліце галаву і абрышчыце плавнікі. Ачысьціце карпа ад лускі і выпатрошыце. Зрабіце папярочныя надразы на целы з абодвух бакоў. Натрэце рыбу соллю і перцам, пакіньце марынавацца ў халадзільніку на некалькі гадзін.
- 2
Крок 2
На тарелку з шырокімі краямі насыпце мукі. Дастаньце з халадзільніка замарынаваную карпа і добра абваляйце яго ў муцы.
- 3
Крок 3
У сковороду наліце расліннае алей, разагрэйце яго на пліце. Потым пакладзіце ў сковороду карпа і пасмажце яго на моцным агні да ўтварэння румяной карочкі з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
Потым паменшыце агонь і гатуйце рыбу яшчэ па пяць хвілін з кожнага боку. Калі вы хочаце, каб яна была мяккай, проста накрыйце скавародку крышкай.