Карп, смажаны па шматку
Апісанне
Гэты просты рэцэпт куропа, смажанага па шматлікі, абавязкова прыгожыцца вам, таму абавязкова захавайце яго. Гатаваць карпа можа быць цяжка, бо трэба падкрэсліць, што гэта асаблівая рыба, а не проста вялікі карась. Таму я люблю эксперыментаваць з соусамі. Гэты соус атрымаўся незвычайным дзякуючы кары і цудоўна падкрэсліў смак рыбы. Спробуйце і вы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу тлікучачы ачысціце ад костак і лускі. Абмыйце, абсушыце і натрэце спецыямі і сольлю. Я выбрала соль і кары, але можна выкарыстоўваць любыя прыправы. Пакіньце рыбу на 15 хвілін.
- 2
Крок 2
2. За гэты час вы якраз успееце падрыхтаваць і падсмажыць лук з мукой. Потым дадамо да яго памідоры і паменшым агонь, каб яны трохі пустылі сок. Далей дадаем кавалачкі рыбы, падсмажваем кожны з двух бакоў. Колькасць алею — па смаку.
- 3
Крок 3
3. Потым яливаем смятану і таматную пасту. Перамяшаем і туляем на маленькім агні да гатоўнасці. Спіцыі — па смаку.
- 4
Крок 4
4. Падаём з любімым гарнірам. Смачна есці!