Карп фаршыраваны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. На гэты раз я падрыхтавала для вас рэцэпт, у якім апісана. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Шампінйоны прамыйце і нарэжце тонкімі пласцінкамі.
- 2
Крок 2
Пакладзіце грыбы ў кастрылю з таўстым дном. Дадайце да іх соль, ваду і перац. Тушуйце шампінённы на малым агні працягам 20 хвілін. Потым поўнасцю зліце ўсю вадкасць.
- 3
Крок 3
Жаўткі аддзяліце ад бялкоў. Потым растираеце іх з маслам, сольлю і сухарыкамі.
- 4
Крок 4
А бялкі ўзбіце венчыкам у пэнку.
- 5
Крок 5
Далей змяшайце бялкі з жаўткамі і шампінёнамі. Зрабіце аднастайную масу.
- 6
Крок 6
Прамыйце і памельчыце зеляніну.
- 7
Крок 7
Карпа ачысціце і разарвіце, выдаліце жабры. Прамыйце і падсушыце цела, а потым натрэце яго сольлю і перцам.
- 8
Крок 8
На фальгу наліце крыху вады, а зверху пакладзіце карпа. Напоўніце яго грыбной начынкай. Зашыйце брушча ніткай. Пасыпце петрушкай і крыху змашчце верх маслам.
- 9
Крок 9
Пастаўце рыбу ў разагрэтую да 160-170 градусаў духоўку на 35 хвілін. Праз гэты час дастаньце карпа. Змажце яго сметанай і паліце сокам з фальгі. Пастаўце страву ў духоўку яшчэ на 10 хвілін.
- 10
Крок 10
У гатовай рыбе выньце ніткі. Палейце яе сокам лімана. Дадайце зеляніну.