Кармашкі з варэннем
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэтае печыва (Гаманташ) з'яўляецца традыцыйным трыкутным печывам яўрэйскай кухні. Яго едзяць падчас яўрэйскага свята Пурым. Найбольш папулярнымі начынкамі з'яўляюцца мак і чорны салод. Цеста, як правіла, гатуецца з дадаткам апельсінавай цытры. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна падыходзіць да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збіць міксерам масла і сыр да аднолькавай масы. Дадаць цукор і збіваць 1 хвіліну. Дадаць яйка, ванільны экстракт, апельсінавую цедру і соль, збіць. Потым дадаць муку і збіць. Маса павінна быць крыху ліпкай. Калі цеста занадта ліпкае, дадаць яшчэ 1 сталовую лыжку мукі. Цеста абгарнуць паліэтыленам і паставіць у халадзільнік на працягу мінімум адной гадзіны. Разагрэць духоўку да 175 градусаў C. Раскачаць цеста на добра пасыпанай мукой паверхні да таўшчыні 6 мм. З дапамогай круглага рэзака нарэзаць цеста на кружкі. Лыжкай пакласці варэнне ў цэнтр.
- 2
Крок 2
2. Злажыць цеста з трох бакоў у трохвугольнік і шчыльна замацаваць вуголкі, пакінуўшы начынку ў цэнтры адкрытай. Выкласці на падлогу, выстланую пергаментнай паперай.
- 3
Крок 3
3. Пячы пячэнне ў духоўцы да залатыстай карочкі, прыкладна 20 хвілін. Дазвольце астыць на падоўцы перад падачай да стала.