Ячэрачыя ребры з гранатавым соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі шчыра, рэцэпт не такі складаны, як можа здацца на першы погляд. Падбор прадуктаў ідэальны, і галоўнае — проста правільна іх прыправіць. Нашым сапраўдным памочнікам будзе скавародка-грыль. Яна стварыць эфект, нібыта вы сапраўды гатавалі на свежым паветры з дапамогай сапраўднага грыля. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса памойце, выдаліце лішні тлушч, нарэжце на парцыяныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце марынад. Лук і 3 зярнятка часныку пачысьціце і дробна нарэжце. Дадайце да іх базылік і кінзу, нарэзаныя кавалачкамі, мёд, сталовую лыжку аляйновага алею. Усё добра змяшайце. Залейце гэтай сумесшчу рабрышкі. Потым улійце віно. Пастаўце марынавацца ягняці на 3 гадзіны ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Ачысціце 2 зубчыка часныку. Кабачок ачысціце, прамыйце і нарэжце кружочкамі. Перца таксама прамыйце, выдаліце насенне, а сам агародніну нарэжце вялікімі кавалкамі. Памідоры ачысціце ад забруджанняў і папалам.
- 4
Крок 4
Усе пасоліце і папярчыце. На памазанай маслам скавародзе паджарце іх па 2 хвіліны з кожнага боку.
- 5
Крок 5
Калі рабрынкі замарынуюцца, таксама пакладзіце іх жарыцца. Па 3 хвіліны з абодвух бакоў на моцным агні, а потым 5 хвілін — на слабым.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце соус. З зерняў граната выцісніце сок, улійце ў яго паўслядкае віно (50 мл). Дадайце палову чайнай лыжкі солі, 2 шчапоткі перцу, адзін зубчык часныку, сухі базілік і цукор. Пастаўце сумесь на агонь да закіпання. Крахмал разведзіце ў астатнім віне і дадайце да сумесі на агні. Перамяшайце — і соус гатовы.
- 7
Крок 7
Падавайце рабрышкі па парцыях з гароднінай на грыле, паліўшы іх соусам. Смачна есці!