Ячэрачая карэ на грыле
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Усё даволі проста, і я ўпэўненая, што вы з першага разу зможаце без клопатаў прыгатаваць па-сапраўднаму смачны і святочны вячэру для сваёй сям'і з ягняці. Дайце мясу добра прасоліцца ў соцы і не шкадуйце сос падчас смажэння, ён дазваляе стварыць нібы цукровую карочку, з-за якой сок з мяса не выходзіць, і яно застаецца вельмі сачным і смачным. Спробуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пакуль мясо натыраем сольлю і перцам, пакінем палежаць хоць бы на 15-20 хвілін. Тым часам зробім соус: змяшаем мёд, гранатавы сок, алей, зіру, карыцу і дроблёны часнок. На маленькім агні дагрэем да кіпення. Мёд павінен растварыцца, а соус становіцца густым.
- 2
Крок 2
2. Шчодра змазваем саусам мяса і пакідаем яшчэ на паўгадзіны.
- 3
Крок 3
3. А цяпер паджарым на грылі з усіх бакоў, перыядычна змазваючы астатнім соусам, прыкладна 10-15 хвілін. Не забывайце пераварачваць.
- 4
Крок 4
4. І ўсё! Я люблю сярэднюю пракрутку, таму гатавала 12 хвілін пры 120 градусах (у мяне электрычны грыль з рэгуляванай тэмпературай). А вы кіруйцеся сваімі смакамі. Жадаю поспехаў!