Карбонара са смятком
Апісанне
Як я ўжо сказала раней, звычайна ў карбонару вершкі не дадаюцца. Аднак у мяне карбонара са сметанай атрымліваецца значна смачней, чым без іх. Паспрабуйце і вы — магчыма, такі варыянт традыцыйнай італьянскай пасты вам спадабаецца больш. Пошчыцця ў гатоўцы! Хто выспрабаваў мой рэцэпт карбонары са сметанай — пішыце ў каментарыях, што атрымалася
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ставім варыць макароны. Добра дробім часнык.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце тонкімі кальцамі.
- 3
Крок 3
Трэце пармезан.
- 4
Крок 4
У сковородзе на сярэднім агні пасмажваем бекон, як мага часта перамешваючы.
- 5
Крок 5
У асобную посуду наліваем смятанку, пакулькі туды ж разбіваем яйкі і добра збіваем венчыкам.
- 6
Крок 6
Дадаем сюды цёрты сыр і меленны чорны перац.
- 7
Крок 7
Гатовы бекон адкладваем убок, на асобную талерку.
- 8
Крок 8
У той жа сковородзе на сярэднім агні пасмажваем цыбулю і часнык да залатога колеру. Да гэтага моманту паста павінна быць гатовая, адцякваем яе праз друшляк і выкладваем да цыбулі. У пасту выліваем гатовую сумесь.
- 9
Крок 9
Дадаем да пасты гатовы бекон і ўсё добра змяшаем. Калі паста пакажацца сухаватай, можна дадаць крыху вады.