Карбонара (самы просты рэцэпт)

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сёння раскажу. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пастаўце кацёл з вадой на агонь і давядзіце да кіпення. Пасаліце ваду і засыпце пасту, варыце да стану аль-дэнтэ.

2. 2

   Крок 2

   Пакуль паста варыцца, нарэжце бекон невялікімі кубікамі і падсмажце на скавародзе да залатога колеру.

3. 3

   Крок 3

   Яйкі ўбіце венчыкам да пышнай пены і дадайце пармезан, натёрты на дробнай цёрцы. Добра ўсё змяшайце.

4. 4

   Крок 4

   Калі макароны зварацца, дастаньце іх з кастрылі і пераложыце на патэльню да бекону. Дадайце 50-70 мл вады, у якой варылася паста.

5. 5

   Крок 5

   Тушыце пасту разам з беконам, пакуль вада не выпарыцца, прыкладна 1 хвіліну. Паста павінна прасякнуцца араматам бекона.

6. 6

   Крок 6

   Далей улівайце яечна-сырную сумесь да макаронаў, інтэнсіўна ўсё змяшаючы, пакуль яечны соус не загусне.

7. 7

   Крок 7

   Пасаліце цёртым чорным перцам і падавайце гарачым да стала.