Карбонара з вінам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сочнае і апетытнае страва надзвычайна каларычнае, але бясмежна смачнае! Гатуецца хутка, і вы можаце літаральна праз 20 хвілін пачаставаць сваіх блізкіх крыху іншым варыянтам стравы, у якой адчуваецца лёгкая кіслінька белага віна. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Бекон можна выкарыстоўваць свежы, солёны ці копчоны.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду ў кастрылі, гаршку ці казане, дасыпце шчапотку солі і пакладзіце ў ваду спагеты. Каб зручней было іх варыць, падзяліце пасту папалам. Варыце прыкладна 8-10 хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Змажце скавародку расліннай алеем. Партрэжце бекон палоскамі і выкладзіце іх на скавародку. Падсмажце прыкладна 2-3 хвіліны да румянасці і выкладзіце бекон на талерку.
- 4
Крок 4
Выключыце награванне. Пакладзіце ў скавародку гарачыя спагеты, перад гэтым адцедзіўшы іх на дуршлягу. Налейце ў скавародку белае віно, дадайце соль і мелкі чорны перац. Пакладзіце жаўткі курэйных яек. Перамяшайце прыкладна 2 хвіліны, каб жаўткі згуснулі, але не паджарыліся. Награванне ўключваць не трэба, дастаткова цяпла гарачай скавародкі.
- 5
Крок 5
Потым дадайце цёрты пармезан і зноў перамяшайце.
- 6
Крок 6
Выкладзіце спагеты на талерку, дадайце ламты паджаранага бекону і пасыпце ўсё цёртым сырам. Падавайце спагеты «Карбанара» цёплымі.