Карбонара з шынкай і грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Да вашай увагі — класічны рэцэпт прыгатавання карбанары з шынкай і грыбамі. Вядома ж, рэцэпт гэтай карбанары крыху адрозніваецца ад арыгінальнага італьянскага, аднак атрымліваецца вельмі прыгожая страва! Рэкамендую падаваць на вячэру ці да абеду. Паспехаў! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вячыну нарэжце саломкай і падсмажце на расліннай алеі. Дадайце шампінённы, нарэзаныя тонкімі пласцінкамі.
- 2
Крок 2
Калі шынка і грыбы трохі падрумяняцца, час уліць смятану. Гатуем, пастаянна перамешваючы, на ціхім агні. Чакаем, пакуль смятана загуснеюць.
- 3
Крок 3
Спагеты апусціце ў кіпячую ваду (не ламайце). Пасаліце ваду, дадайце трохі расліннага алею. Варыце да стану «аль дэнтэ», крыху недаварыўшы спагеты, прыкладна 10 хвілін пасля закіпання.
- 4
Крок 4
Дадайце ў соус арэган і базілік, перамяшайце. Таксама натрыйце сыр «Пармезан» на дробнай цёрцы.
- 5
Крок 5
Змяшайце пасту з соусам і падавайце да стала. Зверху пасыпце цёртым сырам.