Карбонад
Апісанне
Рецепт не отнимет много времени. Такое мясо хорошо и горячим, и холодным. Если планируете его для закуски, то полностью его охладите. Так оно будет резаться гораздо тоньше. А можно мясо сразу же подать к столу в горячем виде. При этом тонко нарезать не получиться, но оно будет гораздо вкуснее Подавайте горячим.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
В форму для запекания постелите несколько листов фольги и выложите кусок мяса.
- 3
Крок 3
Посыпьте мясо солью и специями. Пропустите через пресс чеснок. В качестве специй можно взять молотый перец, паприку, базилик.
- 4
Крок 4
Обмажьте мясо специями со всех сторон, тщательно втирая. Снаружи смажьте кусок растительным маслом. Благодаря этому мясо не прилипнет к фольге при запекании.
- 5
Крок 5
Затем заверните мясо в фольгу и поставьте в холодильник на 1-2 суток. Для запекания, не разворачивая, поставьте противень с мясом в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке.
- 6
Крок 6
В конце запекания откройте мясо и оставьте его еще немного в духовке, чтобы оно подрумянилось. Если в духовке есть верхний нагрев, как у меня, то мясо быстро запечется и сверху. Затем извлеките противень из духовки.
- 7
Крок 7
Готовый карбонад нарежьте на кусочки и подавайте к столу.