Карасі ў малоцы ў духоўцы
Апісанне
Прыгатаваць карасёў у малоцы ў духоўцы не цяжка, у асноўным, аналагічна можна прыгатаваць любую рыбку. Мой рэцэпт вельмі просты. На прыкладна 500 грамаў карасёў трэба ўзяць 250-300 мл малака і 2 сталовыя лыжкі смятаны (малако са смятаной мне больш падабаецца на смак, але можна і без яе). Соль, перац, спецыі — па смаку. Паніраваць карасёў перад абсмажваннем можна не толькі ў мукі, але і ўзяць адрубі ці сухары. Гонарна кажучы, карасёў можна прыгатаваць і без малака — замяніце яго на смятану ці ўзяць толькі смятану. Атрымліваецца ў любым выпадку вельмі смачна і ароматна. Рэкамендую паспрабаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У карасёў выдаліце галаву і ўнутранасці. Ачысціце ад лускі і добра прамыйце.
- 3
Крок 3
Зрабіце 3-4 падоўжныя надрэзы з двух бакоў, як на фота.
- 4
Крок 4
Палейце рыбу сокам лімана, натрэце соллю і спецыямі. Дайце палежаць 15-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Абсмажце з усіх бакоў у муцы.
- 6
Крок 6
У сковородзе падгрейце раслінную алей і абсмажце рыбу з абодвух бакоў да румянасці.
- 7
Крок 7
Лук нарэжце адвольна і выкладзіце ў жараўстойлівую форму. Зверху пакладзіце падсмажаных карасёў.
- 8
Крок 8
Залійце малаком, змяшаным са смятанай, і пастаўце ў разагрэтую да 180-200 градусаў духоўку на 15-20 хвілін.
- 9
Крок 9
Карасі ў молаку ў духоўцы гатовыя. Падаюць рыбку, ўпрыгожаную свежай зеляніной і долькамі лімана.