Карасі ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Няжную, сачную і ароматную рыбку ацаняць усе вашыя хатняйшыя. Карасі, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, ідэальна ўпішуцца ў абедзеннае штодзённае меню ці падыдуць на вячэру. У якасці гарніру падыходзіць зпечаны бульбяны, бульбяное пюрэ, бульбяны фры, агародніны-грэль, вараны рыс, розныя соусы, лаваш ці свежы хлеб. Страва гатуецца вельмі проста, а атрымліваецца і сытна, і смачна! Асабліва рэкамендую карасёў з пылу з жару. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе.
- 2
Крок 2
Абавязкова ачысьціце карася перад прыгатаваньнем ад лускі. Пасьля чаго прамыйце.
- 3
Крок 3
Абрызніце ўсе плавнікі з усіх бакоў кухоннымі нажніцамі. Ачысьціце ад унутранасьцяў, зрабіўшы разрэз на брушы. Хвост і галаву я адразаю, але вы можаце заставіць. Добра прамыйце гарачай вадой зьвонку і зьнутры. Абсушыце целы папяровым рухалям ад лішняй вадкасьці.
- 4
Крок 4
Вострым ножам зрабіце неглыбокія надразы шырынёй каля 8-10 мм з аднаго і другога боку.
- 5
Крок 5
Натрыце сольлю і перцам з усіх бакоў, уціраючы нават у разрэзы. Пакіньце марынавацца на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
У глыбокую посуду наліце раслінную алей (20 мл). Дадайце меленую папрыку, сушаны часнок, цытрусавую цедру апельсіна. Перамяшайце да аднольнасці.
- 7
Крок 7
Цыбулю нарэжце кальцамі. Фарму злёгку змашчыце раслінным алеем і выкладзіце на яе кальцы цыбулі. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 8
Крок 8
Выкладзіце карасёў на цыбульнай падушцы. Кожную рыбку нафаршуйце некалькімі кружочкамі лімона. Дадаткова можна пакласці галінку кропу ці петрушкі, некалькі лісткоў мяты ці розмарыну.
- 9
Крок 9
Пасмажце карасёў араматнай марынадай і падрумантуйце ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў прыкладна 25-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Калі жадаеце атрымаць румяную карочку з абодвух бакоў, захавайце частку марынаду. Падчас запякання перавярніце карасёў і змажце іншы бок.
- 11
Крок 11
Карасі ў духоўцы гатовыя. Перад падачай не забудзьцеся ўпрыгожыць рыбку па сваім усмаку і насалодзьцеся дэгустацыяй прыгатаванага вамі стравы. Я падавала з соусам тартар.