Запечаны карась у солі
Апісанне
Запечаныя ў солі карасі атрымаюцца вельмі сачнымі, прапаранымі і смачнымі, але не надта салёнымі. Пры жаданні рыбу можна пасаліць лімонным сокам перад запяканнем, каб пазбавіцца ад запаху раковіны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Рыбу акуратна ачысьціце ад лускі, унутранасьцяў і цёмнай плёнкі зьвонку. Прамыйце ў вадзе і падсушыце бумажнымі руханкамі. Можна набываць вялікіх ці невялікіх карасёў — на вашы смак.
- 2
Крок 2
Паловіну звычайнай кухоннай солі дробнага памолу высыпце ў форма і разроўніце. Прагрейце духоўку да 200 градусаў.
- 3
Крок 3
Выкладзіце карасёў на соль, стараючыся размясціць іх так, каб яны не накладваліся адзін на аднаго.
- 4
Крок 4
Высакайце астатнюю соль на рыбу, стараючыся роўна пакрыць яе, і разровніце.
- 5
Крок 5
Запякайце ў духоўцы прыкладна 30-40 хвілін да гатоўнасці, у залежнасці ад памеру рыбы.
- 6
Крок 6
Дастаньце форму з духоўкі і разбіце каменную соль нажом, разбіўшы яе на кавалачкі і дастаўшы рыбу. Будзьце асцярожныя, паколькі рыба будзе вельмі мяккай.
- 7
Крок 7
Падавайце карасёў да стала гарачымі.