Карась у майонезе ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вельмі люблю рыбу, але калі жарыш яе на патэльні, то ўсю печку забрызгваеш жырам, а ў духоўцы і прасцей, і смачней, і карысней. Ведаю просты рэцэпт прыгатавання карасёў у майонезе ў духоўцы: 1. Бяру карасёў, ў мяне 4 штукі — паводле колькасці чалавек у маёй сям'і, чышчу, потрашу. Трэба сказаць, што кішкі адрыўваем каля галавы, каб не пашкодзіць жоўч, інакш рыба будзе гаркавата. Выцягваю шчыкі, добра прамываю пад цячучай халоднай вадой. Дазваляем вадзе стечы. 2. Пасалім і паперчым карасёў звонку і знутры. На патэльню ці форма для выпечкі наліваем расліннага алею, выкладваем кальцы луку, зверху на лук — рыбу. Так рыба не прыліпне да патэльні. На рыбу таксама пакладзем кальцы луку і зальём майонезам. На 4 рыбы памерам каля 30 сантыметраў ідзе прыкладна 200 грамаў майонезу. 3. Ставім у духоўку, тэмпература 200 градусаў, час прыгатавання — 25 хвілін, потым выключаеце духоўку і пакідаем рыбу яшчэ на 5 хвілін. За гэты час нарэжам памідоры, агуркі. Дастаем нашых прыгунцоў, афармляем ветачкамі кропу, петрушкі, долькамі лімана і ем. Карасі ў майонезе ў дамашніх умовах атрымліваюцца смачныя, нават калі астынуць. Гатовую страву можна падаваць да стала.