Карась у духоўцы на лукавай падушцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У некаторых ракавая і возерная рыба не выклікае асаблівага захаплення, а дарэчы. Шмат відаў такой рыбы ўваходзіць у разрад прамысловай і добра сабе зарэкамендавала ў кулінарыі. Не выключэнне і карась. Яго можна смаляць, тушаваць, варыць яху, саліць, і гэта не поўны спіс выкарыстання. Прапаную прыгатаваць карася ў духоўцы на лукавай падушцы, якая прапіцца рыбным сокам, стане няжным і араматычным дадаткам да самой рыбы. А для запякання лепш браць вялікі карась. Травы і прыправы выбірайце па сваім разгледжанні. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання верхавінкі на лукавай падушцы.
- 2
Крок 2
Рыбу ачысціце, выдаліце плавнікі і ўнутраннасці. Добра вымыйце знутры.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце, абпячыце і нарэжце паўкалямі. Выкладзіце ў форма для запякання, роўна размеркаваўшы па дне.
- 4
Крок 4
Рыбу пасаліце звонку і ўнутры, папярчыце. Унутр пакладзіце пятушкі пяшчанкі і выкладзіце карася на лук. Вострым ножам зрабіце невялікія насечкі па ўсёй спіне. Смажце карася падсонечнай алеем і палейце лук.
- 5
Крок 5
Дадайце 2-3 сталовыя лыжкі вады.
- 6
Крок 6
Пастаўце форму з карасём у разагрэтую да 175-180 градусаў духоўку і запякайце да залатыстай карочкі 30-35 хвілін.
- 7
Крок 7
Карась, запечаны на лукавай падушцы, гатовы да падачы на стол.