Карась у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Паводле сутнасці, рэцэпт пячаных карасёў у духоўцы — гэта класіка прыгатавання гэтай ракавіннай рыбы. Больш папулярным спосабам прыгатавання, мабыць, лічыцца толькі смажанне на патэльні, аднак асабіста мне смажаны карась вельмі не падабаецца. Затое карась у духоўцы — пячаны ў духоўцы, гэты сапраўды выйшла, як кажуць, на славу. Не сорамна і шаноўных госцей паважыць, і самому пасмагаць. Спадзяюся, рэцэпт вам спадабаецца. Пошчы! :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук пачысцім, нарэжам кальцамі і падсмажым у масле да залатыстасці.
- 2
Крок 2
Карасёў прамываем, чыстым ад усіх непатрэбных унутранасцей, зрэзаўаем жабры. Яшчэ раз прамываем. Даем падсыханню на папяровым руляне.
- 3
Крок 3
Натыраем карасёў сольлю і абваляем у мукі, пасля чаго паджарваем на алеі на моцным агні з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
Збіваем смятану з яйком лыжкай.
- 5
Крок 5
Сюды ж дадаем петрушку.
- 6
Крок 6
Нарэшце, пакладзём у смятанковую сумесь смажаны лук, дадамо па смак соль і перац. Перамешваем.
- 7
Крок 7
Узялі форму для выпечкі, выклалі ў яе падсмажаных карасёў.
- 8
Крок 8
Зверху выкладваем атрыманы соус. Ставім у духоўку і пячам 20 хвілін пры 160 градусах. Гатова!