Карась смажаны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рыба адыгравае важную ролю ў харчаванні чалавека, яна багатая фосфарам, кальцыем, йодам. Асабліва карысная ракавая рыба. Таму абавязкова варта сабе пабалаваць смажанымі карасямі. Як смажыць карасёў: 1. Добра ачысціць карасёў ад лускі і ўнутранасцей, пасля чаго прамыць. Каб пазбавіцца ад костак, трэба зрабіць папярочныя надразы на рыбе — ад хрыбты да самага брушка. Скласці рыбу ў міску, пасаліць, пры жаданні можна дадаць розныя прыправы. Добра змяшаць і паставіць карасёў у халадзільнік на паўгадзіны. 2. Разагрэць скавародку, дадаць расліннае алей (лепш падсонечнікавае). Пакуль што трэба дастаць рыбу з халадзільніка і абваляць яе ў мукі. 3. Выкласці карасёў на добра разагрэтую скавародку, але не вельмі шчыльна адзін да аднаго, і смажыць да залатыстага колеру. Толькі пасля гэтага трэба перавярнуць рыбу на другі бок і таксама абсмажыць. 4. Гатовыя, ароматныя карасёў размясціць на талерцы і падаваць да стала. Як бачна, рэцэпт прыгатавання смажаных карасёў зусім не складаны. У выніку атрымаецца вельмі смачная рыба, якую можна падаць з бульбай, а можна есці як цалкам самастойнае і сытнае страва. Гатовую страву можна падаць да стала.