Карамельны сіроп для кавы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гатовы сіроп можна выкарыстоўваць не толькі для кавы, але і для выпечкі, а таксама іншых дэсертав, напрыклад, для марожанага. Вы можаце прыгатаваць вялікую партыю і захоўваць сіроп у халадзільніку. Яго прыгатаванне апынецца значна танней, чым купля гатовага сіропу ў краме. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотэйнік пакладзіце толькі цукровы пясок, пастаўце яго на сярэдні агонь і варыце каля 5-6 хвілін, перыядычна патрушваючы змес.
- 2
Крок 2
2. Пасля поўнага растварэння цукровых крупінак дадайце ў сотэйнік масла і растапіце яго.
- 3
Крок 3
3. Як толькі масла расцячэе, тонкай цячэнніцай уліце вялікую смятану і моцна збівайце змесціва шумоўкай.
- 4
Крок 4
4. Не хвалюйцеся, калі заўважыце згусткі, гатовы карамель працягніце праз дробнае сіта, каб пазбавіцца ад іх.
- 5
Крок 5
5. Захоўвайце гатовую цукровую пасту ў халадзільніку працягам двух тыдняў, але ў ёмістасці з герметычнай крышкай.