Дэсерты
Карамельны мус для торта
480 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт не забярэ за сябе шмат часу. Даведайцеся, падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Жэлатын прыгатуйце па інструкцыі на ўпакоўцы, заляўшы яго вадой.
- 2
Крок 2
А пакуль збіце бялкі з цукровай пудрай да шчыльных пікаў.
- 3
Крок 3
У іншай місцы збіце 2 ст. ложкі цукру з жаўткамі.
- 4
Крок 4
У кастрылі разагрэйце астатні цукар з цынамонам да карэмельнага колеру.
- 5
Крок 5
Адначасова нагрейце малако.
- 6
Крок 6
Потым асцярожна ўвядзіце яго ў карамель, пастаянна мешаючы венчыкам.
- 7
Крок 7
У жаўткі паступова ўвядзіце цукровую малако, перамяшаючы. Потым — жаўткі. Варыце сумесь 5 хвілін, пастаянна перамяшаючы. У канцы дадайце жэлатын. Яшчэ раз перамяшаць. Зняць масу з агню.
- 8
Крок 8
Змяшайце астылую масу са смятанкай, б'ючы міксерам. Выберыце нізкую хуткасць.
- 9
Крок 9
Мус унесіце на торт. На нач прыбярыце ў халадзільнік. Прыемнай дэгустацыі!