Карамельныя тарталеткі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Салодкі дэсерт можна прыгатаваць і ў хатніх умовах з мінімуму інгрэдыентаў. Каб карамель атрымалася не цвёрдай, а мяккай, абавязкова дадавайце якаснае сметанковае масла або вяршкі Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце названыя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Растапіце 60 грамаў сметанковага масла ў мікрахвалевай печы або на вадзяной лазні, але не да кіпення, змясціўшы яго ў глыбокую ёмістасць. Убіце туды ж курынае яйка, усыпце 40 грамаў цукру, соль і ўзбіце. Затым дадайце муку і замясіце шчыльнае цеста.
- 3
Крок 3
Падзяліце цеста на часткі, скатайце шарыкі і выкладзіце ў формачкі для прыгатавання тарталетак. Раўнамерна размеркуйце, фарміруючы і борцікі. Пастаўце на 5-10 хвілін у халадзільнік. Астуджанае цеста не будзе ўздымацца ў працэсе выпякання.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і выпякайце тарталеткі прыкладна 15–20 хвілін да румянасці, каб іх дно не падгарэла. Астудзіце выпечку, дастаўшы яе з духоўкі.
- 5
Крок 5
У патэльню ўсыпце цукар і выкладзіце сметанковае масла. Калі цукар не вельмі добрай якасці, то дадайце разам з вадой і цытрынавы сок, інакш карамель можа закрышталізавацца.
- 6
Крок 6
Прагрэйце карамель на ўмераным агні да румянасці і выключыце агонь.
- 7
Крок 7
Адразу ж раскладзіце гарачую карамель у тарталеткі, пакуль яна не стала цягучай. Дайце дэсерту астыць.
- 8
Крок 8
Пры падачы ўпрыгожце тарталеткі свежай мятай, арэхамі або ўзбітымі сліўкамі, марозівам.