Карамельныя блинчыкі з яблыкамі
Апісанне
Добры варыянт смачнай раніцы або лёгкага вячэра. Ідэальна падыходзіць для сталу на Масленіцу. Можна падаваць з чаем ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікім місцы змяшаем мукі, ваду, малако, яйкі, цукар і соль. Збіваем усё ў аднародную масу. Сачым, каб не засталося кусочкаў.
- 2
Крок 2
2. Выліваем на патэльню 0,5 сталовай лыжкі расліннага алею і падаграваем яе на сярэднім агні. Калі патэльня нагрэецца, выліваем на яе ¼ сталовай лыжкі цеста.
- 3
Крок 3
3. Нахіляйце патэльню ў розныя бакі, каб цеста роўным тонкім слоем пакрыла дно. Пастаўце патэльню на агонь і чакайце, пакуль краю блина з аднаго боку стануць залатыстага колеру і адступяць ад паверхні.
- 4
Крок 4
4. Перавяртваем блин на іншы бок лапаткай і дапякаем яго да залатыстага колеру. Такім жа чынам выпякаем усе бліны. Перамешвайце цеста перад кожным новым блінам.
- 5
Крок 5
5. Цяпер робім начынку. Ачышчаем яблыкі ад скуркі і костачак і дробна нарэзаць кубікамі. Дадаем да яблыкаў цедру лімана, ліманны сок, цукар і карыцу.
- 6
Крок 6
6. Робім цукровы сіроп. Раставім у сковородзе кавалачак вершкавага масла на сярэднім агні. Засыпаем 70 г цукру і, пастаянна перамешваючы, прыгатоўваем цукровы сіроп.
- 7
Крок 7
Калі цукар набывае каляровы колер, здымаеце з агню.
- 8
Крок 8
8. Дадаем яблыкі ў карамель, зноў ставім на печку і гатуем, памешваючы, пакуль карамель не ўбярэцца.
- 9
Крок 9
9. Змяшаем смятанку з цукровай пудрай. Напаўняем кожны блинчык цукровымі яблыкамі і заліваем зверху смятанкай
- 10
Крок 10
10. Падаём блинчыкі да стала, пакуль гарачыя.