Цукровы арэхавы тарт
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Можна выкарыстоўваць сумесь розных арэхаў ці толькі адзін від. Гатовы тарт падавайце толькі пасля астыравання, каб не абпальвацца цукровай патокай. Рэкамендую падсмажыць арэхі наперад на патэле ці ў духоўцы, каб яны аддавалі свой аромат. Замест цукровай патокі можна расплаціць шакалад і змяшаць яго з арэхамі. Падавайце астылы ці крыху цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце мукі, цукру (30 грам), карыцы, мускатнага арэха. Дадайце 115 грам сметанковага масла і растирайце ў крошку, дадайце 1 лыжку ванілі і 3-4 лыжкі халоднай вады. Замесіце цеста і пастаўце яго ў халадзільнік на 1 гадзіну. Раскатайце ахоладжанае цеста ў пласт і выкладзіце ў форму, зрабіце борткі, нацаліце цеста вілкай.
- 2
Крок 2
2. Запякайце карж у разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 20 хвілін.
- 3
Крок 3
3. У сотейнік выкладзіце астатні цукар, ¼ шклянкі вады і пастаўце яго на агонь. Варыце змес усё да растварэння крупінак, перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Пасля растварэння цукру кіпяціць да ўтварэння бурштынавай цукровай патокі (не мешаць).
- 5
Крок 5
5. Тонкай цячэнні ўлівайце тлушчныя вершкі.
- 6
Крок 6
6. Добра памешайце сумесь драўлянай лыжкай, дадайце мёд, астатняе масла, ванільны экстракт.
- 7
Крок 7
7. Падсмажце ўсе арэхі і выкладзіце іх у сотэйнік, перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Вылейце сумесь у выпечаную пясочную аснову і пастаўце ў духоўку (200 градусаў) на 20 хвілін. Поўнасцю астыньце тарт, а толькі потым падавайце да стала.