Карамельная панна-кота
Апісанне
Карасовую панна-коту лепш за ўсё прыгатаваць спякотным летам, калі так хочацца чаго-небудзь халоднага і смачнага. Дэсерт гатуецца ў два этапы, таму вы можаце з вечара запоўніць формы сметанкавым жэле, а з раніцы звязаць цукровую патоку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Выкарыстоўвайце смятану 10% або 20%, але не вышэй.
- 2
Крок 2
Залейце вершкі ў кацёл і падагрейце іх амаль да кіпення. Дадайце цукор і жэлатын. Перамяшайце і пакіньце на 5-10 хвілін, каб жэлатын набух. Потым яшчэ раз уважліва перамяшайце, падымаючы жэлатын з дна.
- 3
Крок 3
Пералейце масу ў крэманку ці склянкі, чашкі і пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум 1 гадзіны.
- 4
Крок 4
Для прыгатавання карамелі цукор насыпце ў казан або кош з антыпрыварным дном.
- 5
Крок 5
Улійце смятанку і лімонны сок, пастаўце на гарэлку і давядзіце да кіпення, потым памяншыце нагреванне і варыце карамель да румянога колеру. Адключыце награванне і крыху ахалодзьце карамель.
- 6
Крок 6
Выкладзіце яе зверху на сметанковае жэле і зноў пастаўце дэсерт у халадзільнік. Астудзіце і падавайце да стала.