Карамельная глазура з сольлю (з 6 інгрыдыентаў)
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Карэмельная глазура ідэальна падыходзіць для пакрыцця торта ці чызкейка. Дадаванне невялікай колькасці солі ў цукровую глазуру ўзмацняе і падкрэслівае аромат і смак карэмелі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Замерце і звесьце інгрэдыенты наперад, каб усё было пад рукой, паколькі трэба дзейнічаць хутка. Замочце желатын у цёплай вадзе (50 мл), праз 15 хвілін расплаўце на слабым агні, не даводзячы да кіпення.
- 2
Крок 2
Крахмаль прасейце ў халодныя зьвярочкі, дадайце соль, перамяшайце да аднольнасьці. Цукар растапьце на сухой гарачай скавародзе на павольным агні. Не перамяшайце!
- 3
Крок 3
Сачыце, каб не падпаліць цукровы сіроп, інакш ён будзе гарчыць. Як толькі цукор расплаўліцца, тонкай цячэнніцай уліце цёплую ваду, давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
У гарачую цукровую сумесь улійце смятанку з крохмалём, перамяшайце венчыкам.
- 5
Крок 5
Дадайце замочаны жэлатын, перамяшайце.
- 6
Крок 6
Карамельная глазура гатовая! Нанясіце яе на торт ці выпраба. Пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін, каб застыла.
- 7
Крок 7
Ці змясціце глазур у шкляную ёмістасць, закрыйце яе крышкай. Захоўвайце ў халадзільніку працягам 3 дзён. Перад выкарыстаннем падгрэйце да 27 градусаў.