Карамелізаваны лімон
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Выдатны спосаб прадоўжыць жыццё лімону — калярызаваць яго нарэзку. Яна ідэальна падыдзе для прыгатавання араматнага чая ці для сустрэчы нечаканых госцей, якія прыйшлі да вас з бутэлечкай каньяку. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лімон абдайце кіпятком, каб скара не гарчыла. Потым абрызніце хвосцікі і выдаліце іх. Парэжце садавіну не вельмі тонкімі кружочкамі, каб яны не разваліліся ў карацэлі. Сок не злівайце, ён спатрэбіцца пры варэнні карацэлі.
- 3
Крок 3
Цукор высыпце ў шырокую скавародку з высокімі бортамі. Улійце гарачую ваду і лімонны сок, што застаўся пасля нарэзкі лімонаў. Пастаўце скавародку на піліту, уключыўшы сярэдні нагрев.
- 4
Крок 4
Дачакайцеся разтаплівання цукру, пакуль цукровы сіроп не набудзе каляровага адценку. Выключыце награванне, інакш сіроп хутка падгарыць і пачорнеец, набудзе гаркі прысмак.
- 5
Крок 5
Выкладзіце ў карамель ломчыкі лімана і вілкай перавярніце іх з аднаго боку на другі, каб яны цалкам абалонуліся карамеллю.
- 6
Крок 6
Пакладзіце ломцікі лімана на рэшатку, каб цукровы сіроп астыў і застыў на іх. Не пакладайце на талерку, бо дэсерт прыліпне да яе. Ахалодзьце нарэзку прыкладна 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым акуратна зняце цытрынавыя ломцікі з рэшаткі і выкладзіце на талерку. Падавайце да стала. Дзецям — як дадатак да чая, дарослым — як закуску пад рюмачку каньяку.