Карамелізаваныя крэветкі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Падаючы карамелізаваныя крэветкі з лімонам, вы атрымаеце ў страве ўвесь набор смакаў: салёны, кіслы, салодкі і горкі. Ад такой апетытнай закускі не адмовіцца ніхто, асабліва пад бакал светлага ці цёмнага ахалоджанага піва. А вось дзецям страва пакажацца вельмі вострым на смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце указаныя інгрэдыенты. Крэветкі загадзя размаразьце, калі куплялі замарожанымі.
- 2
Крок 2
**Ачысціце** часнековыя зубчыкі ад лушчыны, **вымыйце** іх у вадзе. **Нарэжце** дробнымi кубікамi або **прыцісніце** праз спецыяльны прылад у сковароду. **Насыпце** туды ж соль, цукар, мелены чорны і чырвоны перац, меленую паприку. **Улійце** расліннае алей і **прагрэйце** ў ім усе спецыі прыблізна 2–3 хвіліны, каб цукар устаў расчапляцца. **Затым даварыце** да таго моманту, калі гіркі сіроп пачне трохі цямняць — на гэта яшчэ спытаецца 2–3 хвіліны.
- 3
Крок 3
У гэты момант высыпце на смаўтоўку крэветкі і перамешайце. Абяжарвайце прыблізна 3–5 хвілін. Спачатку марскапрадукты выделяць вадкасць — яе трэба выпарыць. І толькі пасля гэтага яны пачнуць паджарвацца.
- 4
Крок 4
Як толькі крэветкі закарамліваюцца і ўвобяць у сябе горадкі цукровы сіроп — страва гатова. Выключыце нагрэў і дайце крэветкам астынуць прыблізна 5 хвілін. За гэты час яны яшчэ больш увобяць у сябе сіроп.
- 5
Крок 5
Выкладzicie стравu на talerku і падайце з нарэзкай лімона — кroўki лімона выцісniце на кrevetak, каб лімонны сок іх акутal і морепradukty не былi такiмi салодkimi.