Карамелізаваная вішня
Апісанне
У цукерачных вырабах чарэшню выкарыстоўваюць у любым выглядзе. І, вядома, лепш за ўсё і карысней, калі гэта ягада свежая. Але, на жаль, гэта магчыма толькі ўлетку. Адзін з варыянтаў прыгатавання цукерачных вырабаў з чарэшняй у зімовы перыяд, які я хачу прапанаваць — карамелізацыя. Яе перавага ў тым, што можна прыгатаваць менавіта столькі чарэшні, колькі трэба для торта ці пірога, а не запасаць літрамі ў банках. Купіць яе можна ў любым супермаркеце — замарожаную. Астатняе — справа тэхнікі. Рэцэпт просты, даступны і з мінімальнымі выдаткамі часу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для карэмелізаванай вішні.
- 2
Крок 2
Замарожаную вішню апяласніце і пераложыце ў кастрылю з цяжкім дне.
- 3
Крок 3
Пастаўце каструлю на пілі і нагрэвайце на невялікім агні, пакуль не вылучыцца сок.
- 4
Крок 4
Высыпце ў кастралю цукор.
- 5
Крок 5
На невялікім агні акуратна перамешвайце і варыце да згуснення прыкладна 8–10 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовая цямелізаваная вішня. І як дэсерт, і як начынка для цукерачных вырабаў.