Карамелізаваная морква
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Акрамя морквы можна выкарыстоўваць бурак, цыбулю, гарбуз і іншыя коранеплоды. Падаваць моркву варта пасля астыравання, ўпрыгожыўшы яе зелянінёй. Паколькі гэты гародніну можна купіць недараго круглы год, такі гарнір ці закуска прыйдзецца да месца заўсёды і ўсюды. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце малюну і добра яе прамыйце.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце моркву невялікімі кавалачкамі. Выкладзіце агародніну на прагару і палейце раслінным алеем, пасаліце і папярчыце, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце моркву ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін, адзін раз перамяшаўшы.
- 4
Крок 4
4. Пакуль морква ў духоўцы, зрабіце соус: у сотэйнік выліце бальзамічны вінэгret і мёд. Пастаўце сотэйнік на агонь і варыце пасля закіпання каля 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Праз 10 хвілін выключыце агонь і дадайце сметанковае масла, перамяшайце да поўнага растварэння.
- 6
Крок 6
6. Дастаньце маліну з духоўкі і палейце яе прыгатаванай глазуровай.
- 7
Крок 7
7. Змяшайце маліну з глазуровай, каб кожны шматак быў пакрыты.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце моркву на талерку, ўпрыгожце зелянінёй і падавайце да стала.