Капустны шніцэль
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі жадаеце зрабіць страву больш шчыльнай, то шніцэлі можна нафаршаваць сырам. Для гэтага проста нарэжце свой любімы сыр пластынкамі каля 0,5 сантыметра. Кладучы плашчкі ў паніроўку, памесціце ў цэнтр «канверта» кавалак сыру. Тым жа чынам можна дадаваць у якасці фарша кавалачкі курыцы ці вяччыны. Такія шніцэлі смачна есці з свежай смятанай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуйце капустныя лісці. Каб іх было лягчэй аддзяліць, вырэжце кочан з капусты. Цяпер аддзяліце 6 вялікіх лісця. У вялікай кастрылі закіпяціце 2 літры вады, апусціце туды капустныя лісці на 2 хвіліны.
- 2
Крок 2
Збіце яйкі з сольлю і перцам. Прыгатуйце сухары. Калі ў лістаў цвёрдая аснова, слабка пастукайце яе молаткам. Абмакніце кожны ліст у яйка, а потым у сухары. Паўтарыце гэта двойчы. Закруціце лісты у канверты.
- 3
Крок 3
У сковородзе падгрэйце некалькі сталовых лыжак расліннага алею. Калі алей разагрэецца, пакладзіце ў яго шніцэлі, пачніце іх падсмажваць. З кожнага боку падсмажвайце па 1-2 хвіліны.
- 4
Крок 4
Пасмажаныя шніцэлі выкладзіце на паперавыя руханкі. Пакіньце іх на хвіліну, каб стекла лішняя алея. Цяпер выкладзіце гатовыя шніцэлі на талеркі і падавайце да стала цёплымі.