Капустны пірог у мультыварцы
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Адно з галоўных пераваг гэтага пірога — капуста для начынкі не падсмажваецца, а кладзецца свежай. Яшчэ адна перавага — цеста бяздрожджовае, у памераных колькасцях амаль што бяскрыўднае для фігуры. Ну і самае галоўнае — пірог атрымліваецца вельмі смачны: пышны, ружовы, з крыху хрумкай, сачнай і ароматнай капустой унутры. Вось рэцэпт капустнога пірога з капустой: 1. Масла размякчаем (але не тапім!), змяшаем сметану, кефір, яйкі і масла ў аднародную масу. 2. Дадаем соль, цукор, разрыхляльнік і муку, вымешваем венчыкам. Цеста павінна атрымацца ліўным, па кансыстэнцыі — як густая сметана. 3. Капусту шынкуем (ці нарэжам невялікімі квадрацікамі — так тэта ж смачна атрымліваецца), лёгка ператыраем з соллю, пасыпаем душыстым перцам і дробна нарэзаным маладым укропам, змяшаем. Пры жаданні можна дадаць у капусту дробна нарэзаныя вараныя яйкі, зялёны лук. 4. Чашу мультываркі змазваем маслам, выліваем палову цеста. Выкладваем капусту і пакрываем яе астатнім цестам. Зверху пасыпаем кунжутам, цмінам ці насенням. 5. Уключаем мультыварку, рэжым — «Выпечка», на 60 хвілін. Можна пячы 40 хвілін, а затым перавярнуць пірог і пячы яшчэ 20 хвілін «уверх нагамі», але ў мяне такой неабходнасці не ўзнікала — і так усё прапякаецца. Гатовы капустны пірог у мультыварцы крыху астыці, нарэзаць партыянымі шматкамі і падаваць да чая ці першым стравам. Вельмі смачна са сметанай. Падаваць астылым ці крыху цёплым.