Капустныя піражкі смажаныя
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэта даволі просты рэцэпт капустных піражкоў, якія жарыцца, які без працягнуты павтарыць нават пачатковец на кухні. У начынку акрамя капусты можна дадаць і курэчяя філе, іншыя агароджыны паводле смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку займемся цестам. Молако падгрэйце і ўлійце ў сумесь мукі (прыкладна 400 грамаў) і дрожджаў. Дадайце расліннае алей, соль і цукар. Добра перамяшайце, каб пазбегнуць утварэння згусткаў. Цяпер можна паступова засыпаць мукой, замешваючы цеста. Накрыйце чыстым рэчывам і пакіньце ў цёплым месцы для падымання.
- 2
Крок 2
2. Пашынкаваць капусту і выкласть у скавароду з цяжкім днам. Дадаць сметанковае масла і тушыць на сярэднім агні да мяккасці.
- 3
Крок 3
3. Для разнастайнасці ў рэцэпце прыгатавання смажаных капустных піражкоў можна дадаць вараныя яйкі. Іх трэба заліць халоднай вадой і паставіць на агонь.
- 4
Крок 4
4. Яйкі астудзіць, ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі (можна натраць на цёрцы) і змяшаць з гатовай капустай. Начынне пасаліць, паперчыць і акуратна змяшаць. Дапоўніць гэты просты рэцэпт капустных піражкоў жараных можна спецыямі па смаку.
- 5
Крок 5
5. Пасыпце мукой працоўную паверхню і выкладзіце цеста. Падзяліце яго на невялікія кавалачкі, кожны з якіх раскатайце. Пакладзіце ў цэнтр начынку і акуратна зашчыпіце краю.
- 6
Крок 6
6. На скавародзе нагрэць расліннае алей. Смажыць піражкі на сярэднім агні да залатыстай карочкі. Калі капустныя піражкі, смажаныя ў дамашніх умовах, гатовыя, выкладзіце іх на паперавы рухачок, убярыце алей і можна паспрабаваць.