Капустныя пірогі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Прыгатаваць такія капустныя панкі ў дамашніх умовах можа нават пачатковец-кухар. Яны добрыя тым, што не змяшчаюць шмат калорый, але атрымліваюцца вельмі сачнасці, з хрумсткай карочкай. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось і ўвесь набор інгрэдыентаў. Працэс прыгатавання будзе вельмі простым.
- 2
Крок 2
2. Капусту трэба вымыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Пакласці ў чашу блендэра і дробіць. Можна выкарыстоўваць і мясарубку. Шынкаванне тут не падыдзе, бо пляцечкі не будуць такімі няжнымі.
- 3
Крок 3
3. У дроблёную капусту ўбіць яйка і зноў крыху абсмажыць.
- 4
Крок 4
4. Дадаць крыху солі па смаку, пры жаданні дасыпаць перац або іншыя прыправы. Уліць крыху вады, працягваючы біць. Маса не павінна атрымацца надта вадзістай.
- 5
Крок 5
5. Паступова засыпайце мукі, размяшаючы лыжкай, сачыце за кансыстэнцыяй цеста. Класічны рэцэпт капустных пляцкоў прадугледжвае выкарыстанне пшанічнай мукі вышэйшага ґатунку, але зрабіць страву карысней можна, дадаўшы цэльназёрную мукі ці аўсяныя арубі, напрыклад.
- 6
Крок 6
6. Застаецца толькі разагрэць скавароду, змазаць яе крыху раслінным алеем і наліваць цеста. Смажыць капустныя пляцешкі ў дамашніх умовах на сярэднім агні да залатыстай карочкі з абодвух бакоў. Падаваць іх можна з соусам ці смятанай, напрыклад.