Капусныя булачкі
Апісанне
Галоўная фішка гэтых булачак заключаецца ў тым, што капуста дадаецца сюды не як начынка, а проста ў цеста. З-за гэтага і смак у капусных булачак зусім іншы. Яны выдатна ідуць замест хлеба да розных супоў, ды і проста з несалодкай гарбатай іх піць даволі смачна. Замест белакачаннай капусты можна дадаваць брусельскую або савойскую — атрымліваецца таксама вельмі смачна. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Капусту дробна нашаткаваць або нацерці на тарцы. Абсмажыць у аліўкавым алеі разам з дробна пасечаным зубчыкам часнаку. Абсмажваем каля 10 хвілін — капуста павінна стаць мяккай.
- 2
Крок 2
Цяпер займаемся цестам. Змешваем муку, соль і разведзеныя ў шклянцы цёплай вады дрожджы. Добранька перамешваем.
- 3
Крок 3
Рукамі месім цеста, затым дадаем у яго абсмажаную капусту і яшчэ раз змешваем, пасля чаго ставім цеста ў цёплае месца на паўтары гадзіны. Цеста павінна падняцца.
- 4
Крок 4
Раскочваем паднятае цеста, фарміруем з яго каўбаску, рэжам на кавалачкі даўжынёй 3-4 см, фарміруем з іх булачкі і выкладваем на бляху.
- 5
Крок 5
Разаграваем духоўку да 220 градусаў, ставім туды бляху з булачкамі і выпякаем 20–25 хвілін. Гатова! Падаваць лепш цёплымі.