Капустнае печыва
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. З капусты гатуюць піражкі, пірагі, запяканкі. А печыва вы гатавалі? Паспрабуйце прыгатаваць такую цікаву выпечку. Тут гатуецца песочнае цеста з даданнем тушанай капусты і цыбулі. Калі вы вырашыце прыгатаваць такое печыва ў пост, тады свабодна можна замяніць сметанковае масла на расліннае, і атрымаецца постнае печыва — таксама будзе смачна. З гэтай колькасцю цеста атрымліваецца 18–20 штук. Можна прыгатаваць печыва з паловы цеста, а астатняе адправіць у марозільную камеру — яно выдатна захоўваецца каля трох месяцаў. Падаваць можна да першых страў, да чаю Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У першую чаргу трэба прыгатаваць капусту. Цыбуліну дробна нарэжце і выкладзіце ў патэльню з раслінным алеем. Смажце на сярэднім агні да празрыстасці.
- 2
Крок 2
Нарэжце капусту, выкладзіце да цыбулі, пасаліце і паперчыце, уліце 100 мл вады, перамяшайце і тушце пад крышкай 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Здыміце крышку і, калі засталася вадкасць, тады павялічце агонь і гатуйце да выпару вадкасці. Поўнасцю астудзіце.
- 4
Крок 4
Муку змяшайце з разрыхляльнікам, дадайце мяккае масла і ператрыце рукамі ў буйную крошку.
- 5
Крок 5
Дадайце смятану.
- 6
Крок 6
Убіце яйка і перамяшайце лыжкай.
- 7
Крок 7
Дадайце ў цеста астылы капусту і замясіце яго. Цеста будзе крыху ліпнуць да рук. Завярніце ў харчовую плёнку і адкладзіце ў халадзільнік на 20 хвілін.
- 8
Крок 8
Тэст выняце з халадзільніка, падзяліце на 17‑20 шарыкаў. Пліту абкладзіце пергаментам, выкладзіце шарыкі цеста на пліту, прыцісніце даланню, надаючы форму плоскай ляпешкі таўшчынёй 1 см.
- 9
Крок 9
Нагрэйце духоўку да 180 градусаў і выпякайце печыва 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.