Капустнік-пірог
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. У начынне для капустніка можна дадаваць вараныя яйкі, араматную зеляніну, мясны фарш, грыбы, крупы, бульбу, маліну ці цукіні. Цеста можна прыгатаваць, напрыклад, дрожджавое, пясочнае ці выкарыстоўваць гатовае слоёнае цеста. Цікавыя і варыянты з вадкім, заляўным цестам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У высокай сковорадзе пасмажце дробна нарэзаны цыбулю і часнык на аляйве. Дадайце нарэзаную саломкай капусту, лавровы ліст, пасаліце, дадайце чорны перац і прайсці начынку некалькі хвілін пад крышкай, каб капуста засталася крыху хрумкаю. Знявіце сковорадзя з агню і дайце начынкі астыць.
- 2
Крок 2
Форму для выпечки дыяметрам 24 см пакрыйце пергаментнай паперай, выкладзіце на яе круглы пласт пясачнага цеста. Зверху выкладзіце начынку і кубікі сыру.
- 3
Крок 3
Збіце яйкі з сольлю, перцам і шчапоткай мускатнага арэха, залейце начынне. З астаткаў пясочнага цеста нарэжце палоскі, ўпрыгожце пірог «решаткай».
- 4
Крок 4
Выпякайце капустнік-пірог у папярэдне разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 25-30 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатоваму пірогу дайце крыху астыць, а пасля падавайце яго на стол.