Капуста закусковая
Апісанне
Так вось, для салата спатрэбіцца свежая белакачаная капуста, рэцэпт разлічаны на 1 кг чыстага вагі. Таксама спатрэбіцца буйная морква, цыбуля, або бераце агародніны меншага памеру па 2 шт. Часніку я дадаю заўсёды шмат, не менш за 4 зубчыкі, люблю яго водар. Пасля абпарвання гарачым рассолам капуста крыху «сядзіцца», выпускае сок, цыбуля страціць гіркасць. Колькасць цукру і воцту для мяне ідэальная, соль можна паменшыць да 1 ст. л. без угоркі або на свой смак. Перец чорны молаты дадавайце па жаданні. Сачны гатовы салат выдатна захоўваецца ў халадзільніку да 7 сутак, але падаваць да стала можна ўжо праз 2 гадзіны. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце агародніны, інгрэдыенты для запраўкі. Прыступім!
- 2
Крок 2
Капусту вымыйце, здыміце верхнія лісты. Нашынкуйце 1 кг капусты.
- 3
Крок 3
Ачысціце цыпулю, моркву, часнок, у салодкага пераца выдаліце насенне. Нарэжце тонка цыпулю і перац, часнок нарэжце пласцінкамі. Моркву натрыце на буйной цёрцы (я выкарыстоўваю квадратную цёрку).
- 4
Крок 4
Складзіце ўсе гародніны ў велікую міску, перамешайце.
- 5
Крок 5
Прыгатуйце заправку. Кіпяціце стакан вады з цукрам і соллю. Дадайце ралиновы алей і воцat.
- 6
Крок 6
Гарачым расолам одразу заліце капусту. Дайце пастаяць пад вечkaj. Потым яшчэ раз добра змешайце. Адправіце салат у хladziльнік на суткі, але кажу вам, праз 2 гадзіны ён цалкам падыходзіць для еды, сочны і вельмі смачны! Прабуйце!
- 7
Крок 7
Закуска гатова. Падавайце да стала.