Капуста ў чыгунцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі ад бабулі дастаўся чыгунок — не спяшыцеся яго выкідаць. Чыгунная посуда — лепшая для прыгатавання смачных страв у духоўцы. Капуста, прыгатаваная ў чыгунку, адрозніваецца ад той, што вы прыгатуеце ў сучасных казанах. Спробуйце:) А зараз я раскажу вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі ў вашай квашанай капусце мала морквы — азначае чыстым моркву і цёркам на вялікай цёрцы.
- 2
Крок 2
Чыстым і нарэзаўваем цыбулю. Можна кубікамі, можна паўкалячкамі.
- 3
Крок 3
Мяса лепш зацікавіцца з тлушчыкам — так смачней. Нарэжце мяса на кавалачкі.
- 4
Крок 4
Калі ў вас чыгунок з роўным дном — падсмажваем мяса ў ім, а калі бабульскі для печы — падсмажваем на патэльні. Наліваем на дно чыгунка некалькі лыжак расліннага алею і разаграваем на пілі на моцным агні. Падсмажваем мяса да прыгожай румянай карочкі.
- 5
Крок 5
Цыбулю і моркву можна дадаць да падсмажанага мяса, а можна не губляць часу і паралельна з мясам падсмажыць на патэльні.
- 6
Крок 6
Квашаную капусту лёгка прамоем і дадам у чыгунок да паджаранага мяса, дадам паджараны лук і моркву, соль і молоты перац. Наліваем прыкладна шклянку гарачай вады.
- 7
Крок 7
Закрываем чыгунок крышкай і ставім у разагрэтую да 160-180 градусаў духоўку прыкладна на 50-60 хвілін.