Капуста, тушаная з шампінёнамі ў тамаце
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Капуста — вельмі шматгранёвы і карысны агародніна, але ў сырым выглядзе яе многім цяжка (ці непрыемна) есці. Тушаная капуста з шампіньёнамі — адрозны варыянт не толькі для таго, каб разнастайнасці ў сваім паўсядзённым меню, але і каб насіцца карыснай лёгкай і водгуклівай стравай. Гатуецца яна не болей за адзін час. Такую капусту можна падаваць у якасці дадатку да любой другой стравы. Больш за тое, паспрабуйце на сняданак прыгатаваць смажаныя яйкі і падаць іх разам з тушаной капустой. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Такім чынам, нарэжце капусту і пакладзіце яе на скавародку з разагрэтай расліннай алеям для падсмажвання.
- 2
Крок 2
2. Усталявайце сярэдні агонь, пасмажвайце, пастаянна мешаючы. Смажце, пакуль капуста не стане мяккай і ў адзінчых месцах залатыстай. Смачней, калі капуста добра папрысядзіцца.
- 3
Крок 3
3. Дадайце таматную пасту, перамяшайце і пасмажце яшчэ некалькі хвілін. Потым капусту можна выкладзіць у кастрылю, у якой вы будзеце тушыць яе.
- 4
Крок 4
4. Потым пасмажце цыбулю і моркву на раслінным алеі і дадайце да капусты. Цяпер займіцеся грыбамі.
- 5
Крок 5
5. Я выбрала шампінёны, але можна ўзяць і вешанкі — яны толькі хутка гатуюцца. Шампінёны я ачышчаю ад скуркі, а потым нарэзаю пласцінкамі ўздоўж. Калі любіце дробную нарэзку — калі ласка. Спосаб нарэзкі не ўплывае на смак гатовай стравы.
- 6
Крок 6
6. Грыбы смажце на раслінным алеі не больш за 7 хвілін. Не забывайце іх пастаянна мешаць. Смажце шампінённі да залатістага колеру.
- 7
Крок 7
7. Калі вы паклашчыце грыбы ў капусту, нарэжце зеляніну (ў мяне быў зялёны лук і петрушка) і таксама дадайце яе ў каструлю. Потым усё змяшайце, дадайце крыху вады і пакіньце кіпець на слабым агні прыкладна 20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Калі вада выкіпіць (пры неабходнасці дадавайце) і капуста стане мяккай — яна гатовая. Выключайце і падавайце да стала ў якасці асноўнай стравы, гарніру.
- 9
Крок 9
9.