Капуста з яблыкамі на зіму
Апісанне
Просты спосаб зрабіць запасы наперад. Каб прыгатаваць капусту з яблыкамі на зіму ў хатніх умовах, вам трэба вытрымаць наступныя прапорцыі — на 1 кг капусты 50 грамаў яблыкаў і 30 грамаў морквы. Пры такім суадносі капуста атрымаецца найсмачнейшай. Распішем працэс прыгатавання па кроках: 1. Промываем капусту ў халоднай вадзе. Ачышчаем яе ад падгнілых лістоў, выціраем папяровымі ручнікамі дасуха. Дробна шынкуем у міску. 2. Чысцім моркву, трэм на тэрцы. Складаем у міску да капусты. 3. Моем яблыкі, нарэзаем на долькі, вымаем семкі. 4. Варым рассол. Кіпяцім падсоленую ваду. 5. Пакуль вада кіпіць, абшпарваем банкі. 6. Старанна перамешваем моркву з капустой. Утрамбоўваем у абшпараныя банкі. 7. Раўнамерна размяркоўваем па банках долькі яблыкаў. 8. Заліваем у банкі рассол. Накрываем вечкам, перавяртаем, пакуль не астыне. 10. Калі банка астыне, пакідаем яе ў прахладным месцы. 11. Праз тыдзень можна здымаць першую пробу