Капуста з крэветкамі
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без асаблівых складанняў. Як неважка здагадацца па складу інгрэдыентаў, рэцэпт прыгатавання капусты з крыветкамі прыйшоў да нас з азіяцкай кухні. Здагадваюся, што, хутчэй за ўсё, тайскай, але напэўна сцвярджаць не стану. У астатнім, гэта ўраджайна не мае істотнага значэння — галоўнае, што блюда смачнае. Але, вядома, "на любіцеля" — маіх старэйшых сваякоў такім нават пад дулам пісталета не пакорміш! Затое для маладзёжнай кампаніі ці вячэркі ў кругу сяброў — цалкам камільфо. У агульным, распавядаю. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Капусту нарэзаць невялікімі квадрацікамі (прыкладна 2х2 сантыметра).
- 2
Крок 2
Крэвэткі ачысьціць ад панцыра і ўнутранасьцяў. Калі выкарыстоўваеце замарожаныя, то, вядома, дастаньце іх з марозільніка раней.
- 3
Крок 3
Ачысціць і паменшыць імбір.
- 4
Крок 4
У сковородзе з высокімі бартамі ці сотэйніку добра нагрэць алей і кінуць у яго імбір. Смажыць, пастаянна перамешваючы, 1-2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Выкладзіце капусту, дадайце крыху кіпятку і варыце, пакуль капуста лёгка не пракалываецца вілкай.
- 6
Крок 6
Тым часам вымыць і нарэзаць астатнія агародніны.
- 7
Крок 7
Дадаць да капусты пасоленыя агародніны, вінэграцэт, цукор, соявы соус, лавровы ліст, пасаліць лімонным сокам, перамяшаць і тушыць яшчэ некалькі хвілін на сярэднім агні.
- 8
Крок 8
Дадайце крэвэткі, перамяшайце. Праз некаторы час яны пачарвонеюць — гатуйце яшчэ 2–3 хвіліны, пасля чаго дайце страве трохі дагатавацца пад крышкай пры выключаным агні. Яшчэ раз перамяшайце і падавайце да стала!