Капуста класічны рэцэпт
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Капуста рыхтуецца дастаткова проста. Абавязковымі агароднінамі тут з’яўляюцца капуста і салодкі перец, моркву можна дадаваць па жаданні. Мне яна вельмі падабаецца ў спалучэнні з капустой і салодкім перцам. Капуста «Правансаль» смачная і праз 3 гадзіны пасля прыгатавання, і праз некалькі дзён. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыходзьце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Аўошчы абмыйце, перац ачысціце ад плоданожкі і насення, з морквы зніміце скурку.
- 2
Крок 2
Капусту дробна нашінкуйце ножам або з дапамогай спецыяльнай тёркі для нашінкавання.
- 3
Крок 3
Капустану перакладзеце ў вялікую міску, каб было зручна перамешваць. Дадайце соль і цукар, перамешайце, старанна стамліваючы рукамі, каб капуста пачала пускаць сок.
- 4
Крок 4
Тоненькай соломкай нарэжце салодкі перец і адправце да капусты.
- 5
Крок 5
Моркву натрыце на грубай цёрцы або з дапамогай цёркі для морквы па-карэйску і дадайце да астatных аўёчаў.
- 6
Крок 6
Дадайце дробна нарэзаны часнок, воцат і расліннае алей.
- 7
Крок 7
Добра ўсё змяшайце.
- 8
Крок 8
Цяпер трэба пакласці салат пад прэс. Для гэтга яшчэ раз добра прамыйце яго, накрыйце зверху тalerкай патрэбнага памеру, а зверху пакладзiце груз — пасуе баночка з вадой або кубак. Пакіньце капусту мінімум на 2 гадзіны, лепш на 5–6.
- 9
Крок 9
Капуста «Провансаль» гатова!