Капуста па-венгерску
Апісанне
Стравы з капусты папулярныя ў многіх краінах свету. Прапаную да ўвагі рэцэпт прыгатавання капусты па-вугорскаску. Гатаваць гэта страву даволі лёгка, клопатаў амаль няма. Араматная і смачная капуста па-вугорскаску будзе добрым дапаўненнем да варанага бульбяну. Давайце ж прыгатуем гэта страва. 1. Капусту дробна нарэжце, пасаліце, дадайце шчапотку солі, перцу і цміну, слегка праканцяце. Дадайце дробна нарэзаны часнык і перамяшайце. 2. Копчаны шпіг нарэжце тонкімі пластынкамі і выстеліце імі дно і бакі формы для запякання. Некалькі ломцікаў захавайце для верхняга пласта. Выкладзіце палову падрыхтаванай капусты. 3. Ачысьце цыбулю і перац. Цыбулю і памідоры нарэжце кружочкамі, а перац — саломкай. Калі ў вас няма памідораў, іх можна замяніць соусам ці памідорнай пастай. 4. Выкладзіце на капусту падрыхтаваны перац, цыбулю і памідоры. Пасаліце, пасыпце папрыкай. Некалькі кружочкаў цыбулі і памідора захавайце для ўпрыгожвання верхняга пласта нашага страва. 5. Цяпер выкладзіце астатнюю капусту і паліце слегка разбавленым яблычным сокам. 6. Выкладзіце кавалачкі шпігу, потым кружочкі цыбулі і памідора. 7. Пастаўце ў разагрэтую да 180–200 градусаў духоўку і тушыце прыкладна 30 хвілін пад крышкай. Потым здыміце крышку і дайце верхняму пласці — шпігу, цыбулі і памідору — слегка падрумяніцца. Вось і ўсё.