Капуста па-грузінску
Апісанне
У залежнасці ад рэзу капусты ўлічвайце колькасць марынаду. У сярэднім на 1 кілаграм спатрэбіцца 1 літр марынаду. Духмяны перец і лаўровы ліст вельмі рэкамендую выкарыстоўваць у гэтым простым рэцэпце капусты па-грузінску, бо яны надаюць асаблівы водар. Вострасць вы можаце рэгуляваць па смаку, аднак капуста павінна быць востраватай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вось такі набор інгрэдыентаў патрэбны, для прыгатавання капусты па-грузінску.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце капусту ад верхніх лістаў, але не выкідайце, яны нам яшчэ спатрэбяцца. Нарэжце даволі буйнымі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. Буряк ачысціце і нарэжце тонкімі ломцікамі. Ёсць варыянт, калі буряк церуць на цёрцы, аднак не ўсім ён прыходзіцца па душы.
- 4
Крок 4
4. Ачысціце часнок і (па жаданні) здрабніце. Яго колькасць залежыць ад вашых густасавых пераваг.
- 5
Крок 5
5. Падрыхтуйце каструлю патрэбнага памеру. На дно выкладзіце трэць (ці палову, у залежнасці ад колькасці) капусты.
- 6
Крок 6
6. Зверху выложыце трэць астатніх інгрыдыентаў — часноку, зеляні, перцу, буракаў.
- 7
Крок 7
7. Перакладвайце капусту слаямі да канчання інгрыентаў. Можна таксама выкарыстоўваць дробна нарэзаную моркву.
- 8
Крок 8
8. Цяпер можна заняцца марынадам. Для такога аб’ёму ў каструлі спатрэбіцца потройная парцыя інгрэдыентаў, указаных у рэцэпце (на 3 літры вады). У ваду насыпце цукар, соль, дадайце лаўровы ліст, перац, воцук.
- 9
Крок 9
9. Давядзіце да кіпення, дайце цукру з соллю цалкам растварацца. Кіпячым марынадам залейце капусту.
- 10
Крок 10
10. Памятаеце адкладзеныя лісты? Вось іх трэба выкласці ў кастрюлю зверху, каб капуста па-грузінску ў хатніх умовах не завяла.
- 11
Крок 11
11. Засталося толькі наставіць зверху невялікі груз і пасля астывання ўбраць кастролю ў халадзільнік мінімум на 1 суткі.