Капуста вострая кусачкамі
Апісанне
Калі хочаце зрабіць капусту болей салодкай, дадайце ў расол дадаткова 2 сталовыя лыжкі цукру (без горкі). У такім расоле капуста атрымліваецца вельмі салодкай і менш вострай. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуем агародніну. Ачысцім капусту ад верхніх лістоў, змоем яе пад вадой з крана, змоем іншую агародніну.
- 2
Крок 2
Капусту нарэжам на невялікія кавалачкі, часнок ачысцім і падзелім на зубчыкі, на буйной тарцы нацерці бурак і моркву, востры перец ачышчаем ад семян.
- 3
Крок 3
У вялікую каструлю выкладваем падрыхтаваныя аўёчы. Капусту трэба пакласці на дно і перасыпаць яе астатнімі аўёчамі.
- 4
Крок 4
У асобнай кастролі прыгатуем расол. Наліваем у кастролю 4 літры вады, дводзім да кіпення, дадаем соль і цукар. Старанна перамешваем, даем пакіпець 2 хвіліны. Выключаем агонь, дадаем воцат. Агародніны ў кастролі заліваем расолам даўерху, затым накрываем усё вечкам і ставім у цёплае памяшканне на 2 суткі. Пасля гэтага капуста гатовая да падачы. Можна перакласці яе ў банкі і захоўваць у прахоладным месцы.