Капуста на зіму ў банках
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Для прыгатавання капусты ў банках на зіму спатрэбіцца мінімальны набор спецый, а менавіта соль, цукар і перц гарошкам для водару. Капусту абірайце шчыльную, белагалавую, восеньніх гатункаў. Такая капуста простаіць у вас у банках усю зіму і не зацямнееце. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Здымце пару верхніх лісткоў з капусты, нашынкуйце агародніну тонкімі палоскамі. Можна выкарыстоўваць як востры нож, так і тэрку для капусты.
- 3
Крок 3
Змяшайце ў місе капусту і моркву.
- 4
Крок 4
Усыпіце соль, цукар, перац гарошкам, добра змяшайце і ратвіце рукамі, каб выступіў сок.
- 5
Крок 5
Складзіце капусту ў банку, прыціскаючы. Пакіньце на 2–3 дні на стале, накрыўшы крышкай. Капуста стане сокавітай і пачне брадзіць.
- 6
Крок 6
Перастаўце капусту ў халадзільнік або паграб, дзе яна будзе захоўвацца ўсю зіму.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце да стала ці захоўвайце.