Капуста на зіму без стэрылізацыі
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Прыгатуйце капусту на зіму без стэрылізацыі, даследуючы гэты просты рэцэпт. Часу шмат не спатрэбіцца, а капуста выйдзе вельмі смачнай і сочнай. Банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Капусту старанна мыем, здымаем з яе верхнія лісткі, затым шаткуем.
- 2
Крок 2
2. Моркву таксама мыйём і шатруем, або нарэзаем саломкай.
- 3
Крок 3
3. Потым мыйм балгарскі перец і выдаляем з яго насенне. Таксама нарэзваем саломкай.
- 4
Крок 4
4. Цыбулю ачыщаем ад лушчыны і нарэзаем паўкольцамі.
- 5
Крок 5
5. Затым у місе або ў кастрюлі змешваем капусту з іншымі гароднінамі. Можна трохі памяць рукамі, каб гародніны далі сок.
- 6
Крок 6
6. Ставім на агонь ваду, доводзім да кіпення.
- 7
Крок 7
7. У папярэдне стэрылізаваныя банкі ўкладваем агародніную масу, пасля чаго заліваем яе кіпяченай вадой. Накрываем банкі вечкамі і даём настаяцца хвілін 10.
- 8
Крок 8
8. Затым зліваем ваду з банак назад у кастрюлю і зноў ставім на агонь. Тым часам дадаём да капусты з гародзінай лаўровы ліст і перец гарошкам.
- 9
Крок 9
9. У расол дадаём соль, цукар і воцат, перамешваем. Дапякам да кіпіння, пасля чаго заліваем назад у банкі з капустай.
- 10
Крок 10
10. Банкі закатваем крышкамі і ўкутваем у коўдру. Калі яны астынуць, ставім у прахалоднае месца для захоўвання. Капуста на зіму гатовая!