Капуста, маринованная со свеклой по-грузински
Апісанне
Заготовка на зиму в домашних условиях. Мой рецепт, Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Советую использовать капусту небольшую по размеру. Я беру молодую капусту. Пропитываясь соком свеклы, она получается просто восхитительной на вкус.
- 2
Крок 2
Капусту разрежьте пополам, затем каждую часть разрежьте ещё на 3-4 дольки (в зависимости от размера капусты).
- 3
Крок 3
Морковь порежьте тонкими кружочками, свеклу и лук порубите полукольцами.
- 4
Крок 4
Банку объемом в 1 л. хорошенько промойте. Сложите в нее измельченные овощи слоями: морковь, лук, чеснок, свекла, капуста, свекла, лук, чеснок, морковь.
- 5
Крок 5
Всыпьте 1 ст. ложку с горкой соли, залейте холодной кипяченой водой.
- 6
Крок 6
Накройте банку капроновой крышкой, оставьте капусту так на 3 дня. С каждым днем вы будете видеть, как капуста в банке обретает красивый и яркий свекольный цвет. А вкус ее станет просто превосходным! Это идеальная закуска к мясным блюдам.