Капуста марынованая з часнёкам і бурчком
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Гэта цалкам няскладны, але вельмі ўдалы варыянт, банкі захоўваюцца да года ў прахоладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маринад павінен быць халодным, а значыць, менавіта з яго трэба пачаць працэс прыгатавання. У кастрлюлю выліце ваду, дадайце цукар і соль. Пасля кіпення выліце воцат і праз хвіліну зніміце з агню.
- 2
Крок 2
2. Цяпер можна заняцца гароднінай. У рэцэпт прыгатавання маринаванай капусты з часнокам і бураком выкарыстоўвайце шчыльны качан, жадаема сярэдняга памеру. Нарэжце капусту сярэднімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце на дно кастролі або іншай ёмкасці частку капусты адным пластом.
- 4
Крок 4
4. Ачысціце часнок і нарыжце тонкімі пласцінкамі або невялікімі кубікамі. Частку выкладзеце зверху капусты.
- 5
Крок 5
5. Ачысціце бурак і нарэжце тонкімі пласцінкамі (можна нацертаць на тэрцы). У гэты просты рэцэпт марынаванай капусты з часнакам і бураком таксама выкарыстоўваецца морква, але пры жаданні яе можна не дадаваць. Невялікую частку выкладзеце ў кастрлю.
- 6
Крок 6
6. Далей зноў выложыце шар капусты, а затым гародніны. Запоўніце рондал шарамі.
- 7
Крок 7
7. Заліце зверху астуджаны марынад, у які папярэдне дадайце духмісты перец.
- 8
Крок 8
8. Каб капуста, марынованая з часнокам і бураком, у дамашніх умовах добра намаласвалася, пастаўце зверху прэс. Дастаткова накрыць каструлю талеркай і зверху паставіць банку з вадой. Праз двое сутак можна спрабаваць, што атрымалася.