Капуста, хутка маринаваная ў банцы
Апісанне
Гэты просты рэцэпт капусты, хутка марынаванай у банцы, вам абавязкова спадабаецца! Яна смачная і сама па сабе, але мой любімы спосаб падачы — з нашынкаваным цыбулай і запраўкай з нерафінаванага алею. Вельмі смачны і вельмі карысны салат
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Капусту і моркву цёрцім на тарцы ці наразцім дробна ўручную. Пасыпваем насенням укропу і соллю, размякаем рукамі. Пакідаем на два гадзіны, каб капуста пусціла сок. Затым капусту адціскаем і складаем у чыстыя банкі. Лаўровы ліст і перац — сюды ж.
- 2
Крок 2
2. Застаўшыся капусны сок выліваем у кастролю і ставім на агонь. Калі соку мала, проста дадайце ваду. Даводзім да кіпення, здымаем пену, выключаем газ. Сюды дададзім цукар, соль і воцат, перамешаем. Заліваем атрыманым марынадам нашы банкі з капустай.
- 3
Крок 3
3. Стерылізуем маленькія банкі па 20 хвілін, а тыя, што памерам ад літра і больш, — паўгадзіны. Закочваем крышкамі на зіму.
- 4
Крок 4
4. А ўзімку адчыняем банку, дапаўняем алеем і шнаткам, — і салат гатовы!